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Menu Degustazione

Menu Degustazione - Altamar Restaurant

  • Sugo di cevice di gamberetti de “la Santa” con mais accompagnato con dadi di zucca canditi con lardo e miele
  • Carpaccio di “presa ibérica”, aceto ai tre agrumi e gelato cremoso di senape con testura di formaggio di capra
  • Cernia al curry verde di piselli e pure di patate allo stile canario con gamberi e olio in testura
  • Maialino nero saltato al wok a bassa temperatura con pak choi (specie di cavolo), carote e tempura di mojo verde 
  • Gelato alla cannella su pane tostato al sapore di moscato
  • Torta della nonna con cioccolato e biscotti

48€/persona (senza bevande)

Italiano
Imagen: 
Menu Degustazione  | Arrecife Gran Hotel & Spa
Orden: 
3
Seccion Ofertas: 
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  • Sugo di cevice di gamberetti de “la Santa” con mais accompagnato con dadi di zucca canditi con lardo e miele
  • Carpaccio di “presa ibérica”, aceto ai tre agrumi e gelato cremoso di senape con testura di formaggio di capra
  • Cernia al curry verde di piselli e pure di patate allo stile canario con gamberi e olio in testura
  • Maialino nero saltato al wok a bassa temperatura con pak choi (specie di cavolo), carote e tempura di mojo verde 
  • Gelato alla cannella su pane tostato al sapore di moscato
  • Torta della nonna con cioccolato e biscotti

48€/persona (senza bevande)

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