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SAN GINÉS 2018

El 25 de agosto celebra con nosotros la Noche de San Ginés con menú en nuestro Restaurante Altamar y concierto y fuegos artificiales en la fantástica terraza Pool&Bar.

MENÚ
Salmorejo de cereza, quenel de helado de almendra tostada con gel de manzana asada y escarcha de queso canario
Dados de cherne en osmosis de Malvasía con emulsión de yuzu y plancton marino con gelatina umami
Vino espumoso de Lanzarote bajo cero con aire de sandía
Capricho de ternera al aroma de bosque ahumado
Esfera de chocolate blanco, rellena de melocotón y plátano
42€ por persona (con maridaje)
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